Çölyak hastalarının glutenden kaçınmaları ve dikkatli bir diyet takip etmeleri önemlidir. İşte çölyak hastalarının dikkat etmeleri gereken bazı önemli noktalar:
Glutenden Kaçınma:
Çölyak hastalarının ana odak noktası, buğday, arpa, çavdar ve bunların türevlerinden uzak durmaktır.
Buğday unu, ekmek, makarna, börek, kek ve çörek gibi gıdalardan kaçınılmalıdır.
Gluten İçeren Gıdalara Dikkat:
Glutensiz olduğu düşünülen bazı ürünlerde dahi glüten bulunabilir. Bu nedenle, paketlerdeki içerik listelerini dikkatlice okumak önemlidir.
Dikkat edilmesi gereken bazı potansiyel gizli gluten kaynakları şunlardır: soslar, çorbalar, maruz bırakılmış tahıllar, soslar, işlenmiş et ürünleri ve bazı şekerleme ürünleri.
Gluten İçeren Çapraz Kontaminasyona Karşı Dikkat:
Çölyak hastaları, glütensiz diyetlerini sürdürürken çapraz kontaminasyondan kaçınmalıdır. Bu, glütensiz gıdaların glüten içeren gıdalardan bulaşması durumunu ifade eder.
Ayrı bir kahve öğütme makinesi, ekmek makinesi veya tost makinesi kullanmak, bu kontaminasyon riskini azaltabilir.
Glutensiz Alternatiflere Yönelme:
Birçok glutensiz alternatif bulunmaktadır. Glutensiz unlar, makarnalar, ekmekler ve bisküviler gibi ürünlerle çölyak hastaları sağlıklı ve çeşitli bir diyet sürdürebilirler.
Doğal ve Taze Yiyeceklere Odaklanma:
Doğal ve taze meyve, sebze, et, balık ve yumurta gibi glütensiz temel gıdalara odaklanmak önemlidir.
Bu, çölyak hastalarının doğal ve besleyici bir diyet sürdürmelerine yardımcı olabilir.
Diyetisyen ile Çalışma:
Çölyak hastalarının bir sağlık profesyoneli olan bir diyetisyen ile çalışmaları, dengeli ve besleyici bir diyet planı oluşturmalarına yardımcı olabilir.
Diyetisyen, glütensiz seçeneklerin yanı sıra vitamin ve mineral ihtiyaçlarını da değerlendirebilir.
Her bireyin ihtiyaçları farklıdır, bu nedenle çölyak hastaları kişisel sağlık uzmanlarına danışmalı ve kendileri için en uygun diyet stratejilerini belirlemelidir.
👉🏼 ALKALİ SU NASIL YAPILIR VİDEOSUNU İZLEMEK İÇİN TIKLAYIN...