Gluten Hassasiyeti Nedir?

Gluten hassasiyeti, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein kompleksine karşı hassasiyet durumudur. Buğday unu, bulgur, irmik, makarna, bira ve birçok unlu mamül gibi gluten içeren besinleri tükettikten sonra sindirim sistemi ve bağışıklık sisteminde çeşitli semptomlara yol açabilir.

Sağlıklı Beslenme Haberleri 02 Temmuz 2024 11:52 Güncellenme: 02 Temmuz 2024 Salı 11:52